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momoとレオシュウの日々ブログ
by momoleoshu
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女子大レシピ

先日買った女子栄養大学のレシピ本より。

まずは「豆腐のねぎみそチーズ焼きごはん」
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豆腐のねぎみそチーズ焼き。
(フライパンで軽く焼いた豆腐に、ネギ入りみそソースを塗ってチーズを乗せて
あとはオーブントースターでチーズが溶けるまでチン)
添えた野菜は菜の花のからし和え(レシピではブロッコリー)とミニトマト。
切干し大根の煮物(切干し大根、人参、こんにゃく、インゲン入り)
じゃがいもと大根葉の吸い物、雑穀ごはん。
あとレシピ本にはなかったけど、デザートでいちご。これで約460kcal。


次は「さけのホイル包みチャンチャン焼き風ごはん」
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さけのホイル包みチャンチャン焼き
(えのき、しめじ、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ入りで味はみそだれ)
じゃがいもの煮物(じゃがいも、人参、れんこん、ちくわ、こんにゃく、グリーンピース入り)
水煮たけのこのみそ汁、白ごはん。こっちは約430kcal。


女子栄養大学のレシピはタニタレシピより1品少ないので、こうして写真を見ると
少し物足りなさを感じるけど、実際はメインにボリュームがあっておなかいっぱいになります。
味加減はタニタレシピ同様、薄味だけどダシが効いてるのでしっかり美味しいです。

ただ、ここのところ寒くて、あまり体を動かしいないのと、立て続けに甘いお菓子をいただいて
(そういういただきものって重なりませんか?)そのため体重は逆に少しアップ。ヤバイです。
レオシュウとの散歩時間を増やさねば..(;^ω^A ァセァセ


「え?、マジ?」とでも言ってそうなレオン。

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Top▲ | by momoleoshu | 2011-02-15 16:24 | momo
べにふうき茶

連休中の祖母の法事行き。道路凍結も久々の長時間運転も思ったほどではなく
無事に法事を済ませて帰ってきました^^
行く前はあれほど憂鬱だったけど、向こうではいとこ達との久々の再会を楽しみ
おかげでレオシュウと離れている寂しさもそう感じず。
久しぶりの独身気分も味わえたし、たまにはこういうのもイイもんです(≧m≦)

PCは結局新品に買い替えになりました。
よくわからないけど、マザーボードというのが寿命だったそうな...。
予定外の出費がちょっと痛いけど、完全に壊れてからの買い替えではなかったので
それは助かりました ⊂[*+`・ω・´*]⊃セ-フ
でもOSがWindowsXPから7に一気に変わって頭がまだ全然ついていけてない。
ネット接続は快調だけど、PCそのものを使いこなすまでにまだまだ時間がかかりそうです(;-o-)


さて、ここからは本題。
アレルギーの鼻水対策に今、これを飲んでます。

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べにふうき茶です。メチル化カテキンというのがヒスタミンを抑制して
花粉症などのアレルギー症状に効くらしいです。

毎年1月頃から鼻水鼻づまりに悩まされ、去年は半年ぐらい耳鼻咽喉科に通ってました。
検査したらはっきりとした花粉症ではないけれど、アレルギーはあるとのこと。
一昨年去年は適当に飲んでいたせいで効き目実感ゼロ。
今年はそんなことにならないよう、毎日しっかり飲んでみようと思います。
効いてくれるといいけど~。
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Top▲ | by momoleoshu | 2011-02-14 15:12 | momo
ごはんでパン?

先日の新聞に「米粉じゃなくて、ごはんでパン」という記事が載ってました。
静岡の主婦が考案したそうですが、米粉の代わりに炊いたごはんを入れて
焼くパンとのこと。(その方のブログはコチラ
ホームベーカリー用のレシピも紹介されていたので、昨日早速作ってみましたよ^^

ジャーン!
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レシピではドライイースト使用になってましたが
天然酵母の生種がまだ残っていたのでそれを使用。
そのせいか焼き上がりの高さが少し低い気も...。
でも気になるのはそれぐらいで、あとはこれまで焼いたパンと変らず。
いや、むしろフワフワしてるような感じで、香りもとってもイイ~♪

ちょっとドキドキしながらカットしてみると、この通り~^^
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夕飯前に焼き上がったのですが、あまりに美味しそうだったので
我慢できずに1枚食べてみることに...(≧▽≦;)

わぉ! 美味しい~!!
フワフワだけどモチモチしてて甘い! 米粉パンと同じだ~♪
ってか、米粉パンよりもっとフワモチかも。
少しトーストしてみたら、食感がフレンチトーストみたいな感じになって
もっと甘くて美味しかったです。

米粉は普通の粉よりちょっと値が張るし、買えるお店も限られているので
毎日炊くごはんが代わりに使えるならとっても便利で経済的。
これはイイことを教えてもらいました(^ー^)

ホームベーカリー用のレシピは、考案した方のブログのこのページに新聞記事の写真が載ってます。
それでは読みにくいという方は、別の読者の方がコチラに載せてらっしゃるのでそちらでどうぞ。
ちなみにこのレシピ、ふんわりタイプともっちりタイプがあって
私は今回もっちりタイプで焼いてみました。
次はふんわりタイプに挑戦してみようと思ってますが、どう変わるのか
それも今から楽しみです^^
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Top▲ | by momoleoshu | 2011-02-08 14:41 | momo
節分

鬼は外~♪ トンソク君、咥えたまま(^o^;
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福は内~♪
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今年もレオシュウが健康に過ごせますように(-m-)”
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Top▲ | by momoleoshu | 2011-02-04 16:34 | event
池上線
昨日初めて聞いた曲。




ハマってしまったーーー! あぁ 頭から離れないーーー!!
昨日からずーっと1人で歌い続けてます(≧▽≦;)
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Top▲ | by momoleoshu | 2011-02-02 14:58 | momo
抹茶シリーズ その2

抹茶マーマレードパウンド

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雑な切り方に性格でてますが...(^▽^;)

これもHBで作りました。
レシピ本に「ホロホロとした口溶けで美味」と書いてあったけどその通り。
先日の掛川のお茶と一緒にいただきました。
抹茶とマーマレードの風味がほんのり。
おいしゅうございました^^
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Top▲ | by momoleoshu | 2011-02-01 16:27 | momo
抹茶シリーズ

抹茶大納言パンです。

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抹茶の色がうまく撮れなかった(;´Д`) 実際はもう少し緑色。
抹茶とたまご、バター、それに甘納豆も入っていて
米粉配合、天然酵母で焼いたので、噛むとモチっとして甘みがじんわり。
美味しかった~^^

で今は、抹茶ケーキを焼いているところ。
すでにイイ香りが漂ってきてます。
出来上がりが楽しみ♪
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Top▲ | by momoleoshu | 2011-01-31 12:03 | momo
楽チンです♪

最近手に入れた調理便利グッズ。
これ、何か分かるかな?

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答えは「味噌を計って取り出せるみそ汁上手」です。

みそ汁を作る時、みなさんはどうやって味噌を溶かしてます?
私の場合は、味噌こしを使って小さいすりこぎで溶かしてました。
でもこれって、な~んか面倒(;´Д`) 
洗う時も、味噌こしに味噌かすが残ってなかなか取れないし
味噌の量も目分量で計ると量が微妙に違って、味も毎回毎回微妙に違う。
秤を使って計量すれば毎回同じに出来るけど、それもまた面倒。
だからといって他にイイ方法もないし、仕方なく何年もそれを繰り返してました。

そんな私の長年の悩みを一気に解消してくれたのがこのグッズ。
どうやって使うかというと、まず取っ手の横に付いている赤いポッチを
使いたい味噌のグラム数のところにあわせます。
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それを味噌の中に投入し左右に少し回すと、欲しい分だけ味噌がこうして取り出せます。
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あとはそれを鍋に突っ込み少し振りながら
味噌を溶かすだけ。
ね、超簡単でしょ~!
買って良かった~!ヾ(*ΦωΦ)ノ
これはお奨めです♪


それから、もう1品。

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Top▲ | by momoleoshu | 2011-01-28 17:01 | momo
お楽しみ
どのお宅も帰省して、閑散としていたお正月休み。
近所の散歩から家に戻って、各部屋前の通路から我が家の玄関まで
誰もいなかったので、ちょっとだけお楽しみ♪

よーいドン!
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ちゃんと我が家は分かってます。急ブレーキでただいま~♪
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「ほら、momoちゃんもおうちに帰るよ~」
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そんなことはどうでもいい、マイペースのレオン。
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「お兄ちゃんも帰るよっ!」 
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シュウはこれがかなり気に入ったご様子。
こうして写真を見ると気持ちがしっかり顔に出てる(*≧m≦*)

で、楽しいことはすぐに覚えます。
その後散歩の後やお出かけの後、1階から抱っこして上がってくると(我が家は2階)
「降ろして!」と催促するように。
あぁ~ 変なことを教えてしまった~(≧▽≦;)
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Top▲ | by momoleoshu | 2011-01-27 16:49 | leoshu
続けてます
久しぶり登場、タニタ定食。 ちゃんと続けてますよ~。

いろいろ手を出すほうではあるけど、いったん「コレだ!」と思ったら何でも結構続けるタイプ。
良く言えば一途、悪く言えばしつこい性格。
子供の頃、親によく「やっぱりヘビ年生まれ!」と言われてました(^。^;)

まとめてドーン! 
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正月太りもなんとかこれで解消できましたC=(^◇^ ; ほっ

こうして皿が並んだのを見ると、なんだかすごくがんばった気になる(*≧m≦*)
毎晩写真に撮って、それを見ては1人ニンヤリ。
主婦の仕事は、どこまでも自己満足の世界です(^▽^;)
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Top▲ | by momoleoshu | 2011-01-25 15:41 | momo
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