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momoとレオシュウの日々ブログ
by momoleoshu
"WD-Dog1" Skin by Animal Skin
2011年 03月 02日 ( 1 )
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先週の晩ごはん

暦変わって3月。今年も転勤にならなかったmomo家です。
阿蘇のグループホームにいる父の面会に毎週末行ってることを考えると、これでよかったのだけれど
熊本生活もこれで11年目。同じ所にこんなに長く住んだことのない私としては、少し残念のような気も(;^ω^A
まぁ、でもこれも流れのままに...。 また気持ち新たに熊本生活を楽しみたいと思います^^


さて、ここからは先週までに作った女子栄養大レシピ。
後々の献立作りの参考と記録も兼ねてアップです^^

「ピーマンの肉づめごはん」
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ピーマンの肉づめ。(玉ねぎ,人参のみじん切りを豚ひき肉と混ぜ、ピーマンに詰めて焼く)
もやしといんげんのごま酢。
(さっと茹でたもやし,人参,いんげんを、しょうゆ, 酢, 砂糖, すりゴマで和える)
味噌うどん。これはレシピ外。
前日のうどんが残っていたので、かぼちゃのお味噌汁に強引に入れました(>▽<; 
あと、写真右上はお漬物です。これにごはんで約450kcal。


「たらのから揚げ 野菜あんかけごはん」
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たらのからあげ 野菜あんかけ(下味をつけたタラをから揚げにして、その上に、玉ねぎとしめじ, 長ネギ
ニンニク入りのケチャップ味あんをかけたもの)
青梗菜のあえもの(青梗菜, もやし, 人参, ハムを、混ぜ合わたしょうゆ, 砂糖, ゴマ油で和える)
白和え(こんにゃく, 人参入り)これはレシピ外。こんにゃくが余っていたので1品追加。
1品増えたので、汁ものはカロリー控えめのめかぶの吸い物。それにデザートのいちご。
この日のカロリーは約550kcal。
たらのあんかけだけで約245kcal。油で揚げてる割には意外と低カロリーでした。


献立は出来るだけメインを魚と肉、交互に作るようにしてます。
前日魚だったので、今度は肉。

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Top▲ | by momoleoshu | 2011-03-02 15:59 | momo
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